切成片。巴沙魚的食用價值是比較高的,而且食用方法也有很多,在吃火鍋時也有巴沙魚的存在,這時就可以把巴沙魚按照紋路切成片狀,注意不能切太厚或者太薄,太厚了會比較難煮熟,太薄了很容易煮爛吃起來會影響口感。也可以將巴沙魚切成塊狀。