家庭版四喜丸子|四喜丸子

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版四喜丸子的做法步驟

• 1、肉餡中加入蔥薑末，打入一個雞蛋。

• 2、加入料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，十三香，食用油，香油攪拌均勻。

• 3、加入適量澱粉攪拌均勻。

• 4、用手弄成大丸子。

• 5、油溫五成熱下鍋炸。

• 6、炸制金黃色撈出。

• 7、鍋中熱油下入蔥姜，花椒大料，幹辣椒炒香。

• 8、加料酒，生抽，老抽，加一碗水。

• 9、放入丸子小火燉二十分鐘。

• 10、撒蔥花完成。