四喜圓子怎麼做|四喜圓子的做法

“口感鮮香豐滿,看相極佳,寓意團團圓圓,做法簡單,老少皆宜.”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四喜圓子的做法步驟

• 1、將肉剁碎,放入薑片一起,去腥.
• 2、朝一個方向攪肉上勁,加入適量料酒,食鹽,十三香,生抽和老抽一起拌勻.
• 3、將藕和胡蘿蔔切碎成細丁,拌入肉末,打入一個雞蛋,加入切好的香蔥,淋幾滴麻油,朝一個方向打勻上勁.

• 4、鍋裡坐上植物油至六成熱.用手將肉餡團成丸子,兩手交替摔打成形,下入油鍋.這是炸好的丸子.

• 5、用碗碟調入生抽老抽糖和適量水淋到擺盤的丸子上上蒸鍋蒸20分鐘.蒸好後將盤子裡的湯汁倒入炒鍋燒開勾欠淋到丸子上。這是成品圖。

• 6、首次釋出沒準備過程圖，抱歉。再來一張。