美味四喜丸子的家常做法如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

四喜丸子的家常做法並不難且非常美味。圓滾滾的丸子經過油炸後呈褐紅色，色澤油亮，置於配菜中央賣相十分好看。丸子口感飽滿，味道豐富，十分美味好吃。四喜丸子一聽名稱就覺得很討喜，所以不管是什麼喜慶節日都可以煮上一道四喜丸子，迎合節日。

主料

五花肉 ：500
荸薺 ：150

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞蛋 ：2個
花椒 ：十幾粒
八角 ：1個
大蔥 ：半個
鹽 ：1茶匙
醬油 ：3大勺
熱水 ：1碗
雞精 ：少許
白胡椒 ：半茶匙
料酒 ：1勺
澱粉 ：1勺
白糖 ：1勺

具體步驟

五花肉剁成餡後加入蔥薑蒜

繼續把肉剁的細些

花椒用溫水泡下

在碗裡打兩個雞蛋

然後打散

把花椒水和雞蛋液倒入肉餡裡

再加入料酒，鹽，澱粉攪拌

直到肉餡上勁

把荸薺切成小丁

倒入肉餡裡

攪拌均勻

在手裡揉成稍大些的丸子

鍋中倒入大量的油燒熱，然後下入 丸子

炸製成金黃色撈出

另起鍋，倒入有機醬油，熱水，八角，蔥段

倒入丸子

蓋上蓋子，中小火燒製，最後大火收汁就好