炒餃子餡怎麼做|炒餃子餡的做法

“根據北方人的習慣做的，南方很少見，第一次上譜，多多支援。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒餃子餡的做法步驟

• 1、準備食材豬肉

• 2、肉切末，也可以，在買肉地方直接絞成肉末，我習慣自己垛然後醬油醃一下

• 3、韭菜洗好，空水

• 4、粉條要水煮一下，撈出，放涼

• 5、切碎食材

• 6、切碎食材

• 7、姜蒜切末

• 8、起油鍋開始炒

• 9、油熱，放豆瓣醬，出味，炒出紅油

• 10、放肉末炒二分鐘

• 11、加入鹽，醬油，南德料，十三香。放粉條

• 12、炒一分鐘，翻炒快速，容易沾鍋底，加入韭菜，快速翻炒，關火，成功。放涼，包餃子用。

小竅門

我先上個炒的步驟，隨後，餃子單獨上。