海南清補涼怎麼做|海南清補涼的做法

“清補涼，海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嚐過當地百姓製作的椰奶清補涼後極為稱歎，當場盛讚：椰樹之上採瓊漿，捧來一碗白玉香。此後，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛！現北京醫科大學的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的迴圈系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高階燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。
清補涼清涼爽口，是夏季的絕佳飲品，令人回味無窮”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

海南清補涼的做法步驟

• 1、綠豆，赤小豆提前一晚泡著，通心粉等泡一個小時（通心粉不泡也可以不過泡後好熟些）因為別的材料都有現成的所以本人就蒸這幾樣了

• 2、要提前用椰子加點白糖把椰奶榨好放冰箱裡冷凍三、四個小時，冷凍到椰奶裡有碎冰時剛剛好（沒有椰子可以買現成的椰奶，不過口感沒椰子榨出來的好）

• 3、把泡好的材料上蒸籠蒸熟

• 4、最後把所有的材料按自己的喜歡的量勺到碗裡，再淋上凍好的椰奶就可以開動啦

小竅門

椰子本來就是甜的，不想吃太甜的榨汁時可以不要放糖，榨汁時的水要是涼開水

所有的材料可以按自己的喜歡加減，別的也行

玉米，赤小豆這些可以買現成的罐頭代替加在裡面