“山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高。清補涼是清熱祛溼。山雞燉清補涼湯水有益臟腑,既清熱又祛溼,適合全家人飲用。”
1、清洗山雞
2、清洗一下清補涼
3、燉盅要大的,山雞能放得下
4、部分清補涼放入山雞腹內
5、剩下放在旁邊
6、一次性加入清水(不要太滿)
7、高壓鍋倒入清水
8、放入燉盅
9、蓋好燉盅蓋,(高壓鍋的水不要太滿,滿就容易溢到燉盅進去)
10、蓋好高壓鍋蓋,大火燒開。出氣後轉小火燉五十分鐘
11、燉五十分鐘後
12、湯水,👍
13、山雞肉也👍
清補涼也可以自己搭配:枸杞子、山藥、北芪、山楂、海底椰、紅棗、沙蔘、黨蔘和玉竹等