關於紅燒大眼魚的做法的知識

“這道魚的做法超極簡單，配料少，鹹淡易掌握，一般這種魚的皮是可以先去掉，這樣入味比較好些，不過這次我沒有去皮，也沒有開口，直接煎，這樣煎出的魚去掉外皮後非常的鮮甜嫩香，沾上自調的醬汁入口更...

“大眼鯛又稱大目魚，大目蓮，潮汕地區俗稱紅目鰱。體稍延長，側扁；頭中等大；吻頗短；眼大；口大，向上傾斜；下頜稍長於上頜，向前方突出；牙細小，圓錐形；前鰓蓋偶角處有一個帶鋸齒緣的強大棘；體被櫛鱗，細小而...

“這是一種海魚，看著這魚和鯒魚很像，但也不敢確定。因為只記得當初買的時候，老闆管它叫大頭魚，所以也不知學名叫什麼了。”食材明細主料大頭海魚（一條）生薑（幾片）蒜子（兩瓣）紅蔥頭（5瓣）輔料鹽（一茶...

食材明細主料大幹貝（適量）小鮑魚（適量）輔料火腿（適量）配料醋（適量）海鮮醬油（適量）糖（適量）姜未（適量）蒜未（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒大幹貝小鮑魚的做法步驟1、處理鮑魚：用小湯...

食材明細主料大眼雞（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）生抽（適量）醋（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大眼雞的做法步驟1、大眼雞。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入...

“那天我看電視，無意中看到北京臺的【快樂生活一點通】中說的是長壽菜【象眼丸子】，在養老院裡，這道‘象眼丸子’被評為長壽菜。深受老年人的喜歡。這道丸子和我以前發過的菜譜，‘夾心四喜...

“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉也就是吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的魚肉是肉食中最好的一種它的肉質細嫩，比豬肉、雞肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜並且，魚...

食材明細主料刁子魚（2條）輔料花椒（適量）姜（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花...

食材明細主料紅燒大鯇魚（500g）輔料豆腐皮（適量）姜（適量）香菜（適量）蔥（適量）配料茶籽油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）紅燒大鯇魚的做法步驟1、配料：豆腐皮...

食材明細主料大馬哈魚尾（一段）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大馬哈魚段的做法步驟1、大馬哈魚尾刮鱗洗淨。2...

食材明細主料鯿魚（1條）輔料青椒（1個）紅椒（1個）姜（5g）調料油（20g）鹽（3g）糖（20g）料酒（20g）老抽（10g）生抽（20g）水（500g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒大鯿魚的做法步驟1、把鯿魚，颳去魚鱗，去掉內臟，放入水...

鮁魚最要生長在我國北方附近的海域，因為它的肉多刺少；成為大眾喜愛的一種食用魚。其中紅燒鮁魚最為熱門，而且它的製作方法也十分多；這道菜燒出來，不僅味道鮮美而且營養也很豐富。但是究竟怎...

“小時候，常在河裡捕魚，小魚小蝦一鍋煮，用著最簡單的配料，總會吃著最美味的菜。好久沒吃蝦子燒魚了，沒有兒時的味，是魚和蝦組合的鮮，永遠都不會變。有魚有蝦，可燒辣的，可燒鹹的，喜歡清淡的，蒸的也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油：適量幹生粉：適量醬油：適量清水：適量輔料糖：適量具體步驟1.把殺好的大眼雞洗乾淨,剝去魚皮，大眼雞的魚皮很厚，不去掉的話，...

“魚我是百吃不厭的，怎麼做都愛吃，尤其是這樣的魚，一碗米飯，配上這魚湯拌飯，絕了”食材明細主料大錢魚（1千克）輔料鹽（少許）料酒（少許）醬油（少許）大料（少許）香葉（少許）香菜（少許）蔥（少許）姜（少許）白糖（少許）魚香（...

“大家知道這個魚的名字為什麼叫做紅眼睛嗎？是不是眼睛是紅色的呢？其實不是。這個紅眼睛是我們當地的一種溪魚，需要在很乾淨的水裡才能生存，在水中的時候眼睛是發亮發亮的，很漂亮！紅眼睛最好...

食材明細主料大眼紅斑魚（1條）輔料姜（1小塊）蒜（5-6瓣）蔥花（3大匙）油（2大匙）調料番茄醬（4大匙）生抽（2大匙）糖（2茶匙）鹽（1茶匙）料酒（1大匙）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄醬燒大眼紅斑的做法步驟1、大...

食材明細主料大海魚（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大海魚的做法步驟1、大海魚洗淨。2、姜蒜辣椒備好。3、魚...

食材明細主料黃花魚（1條）輔料蔥（1節）蒜（4瓣）姜（4片）生抽（20ml）白糖（5g）料酒（15ml）原味（口味）未知（難度）紅燒大黃魚的做法步驟1、郫縣豆瓣醬剁碎，蔥薑蒜切段或切片2、鍋中放油，黃花魚粘麵粉後小火煎制3、煎...

“黃花魚屬於海魚，肉質鮮嫩，清甜，刺少，清蒸、紅燒都很好吃，泡椒紅燒，加入適量番茄醬，酸酸甜甜，味道很好。”食材明細主料大黃花魚（1條）輔料泡椒（適量）蔥（適量）香菜（適量）姜（少許）花椒（少許）調料食鹽（適量）蠔...

“看到過別人介紹做砂鍋焗大眼魚。我也試了一次。效果還是不錯的。關鍵是簡單。幾乎不需要什麼廚藝。只要有創意就可以了。大眼魚是海魚，在我們這邊也叫大眼雞，只有冰鮮的賣。宰殺的時候...

“今天就來道奢侈版的吧----紅蔥醬燒大鮑魚。此刻季節的鮑魚不但價格便宜，個頭也是相當的大，3粒250克買回不到30元，土豪級的享受原來在家裡也能享受到呢。一家三口一人一粒，吃得很滿足”食...

食材明細主料草魚（500g）輔料老抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）雞精（適量）蔥（適量）辣椒醬（1勺）十三香（適量）白糖（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒大塊魚的做法步驟1、草魚切大塊後放入鹽、老抽...

“大眼雞，也叫木棉魚，省港澳這邊叫大眼雞魚，學名大眼鯛。大眼雞通體通紅，皮厚厚的，肉質很結實也很鮮美，可以用來紅燒、煮湯或者做潮州凍魚，味道都挺好吃，今天介紹一下紅燒。”食材明細主料大眼...

“同樣的方法還適合紅燒魚頭。”食材明細主料大魚塊（適量）輔料凍豆腐（適量）生薑（4片）蒜末（適量）小紅椒（適量）小蔥（適量）幹辣椒（適量）蔥段（適量）調料鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）豆瓣醬（...