1、紅槍魚洗淨。
2、調料切好。
3、鍋入油燒六七成熱、放入紅槍魚煎至兩面金黃。
4、用鏟子把魚推至一邊、放入調料過油。
5、加料酒、生抽、老抽。
6、加適量的水、燜煮至湯汁收幹。
7、成品。
8、成品。