爆炒鵝腸的做法 【爆炒鵝腸】 爆炒鵝腸怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒鵝腸的做法步驟

• 1、鵝腸

• 2、把鵝腸放入高壓鍋

• 3、然後撈出用清水洗乾淨鵝腸內的沙子

• 4、把洗好的鵝腸切段

• 5、配料有幹辣椒、幹米椒、青紅辣椒、老薑、蒜子、大蒜、酒精泡椒

• 6、把配料切好裝盤待用

• 7、把切好的鵝腸放入油中炒幾下，放入八角和米酒提香

• 8、炒好後待用

• 9、重新燒油

• 10、把配料放入油中炒幾下

• 11、再把蒜葉子放入鍋中一齊炒

• 12、放入少許味精提鮮

• 13、可以裝盤了

• 14、裝盤後特寫

• 15、把前面炒鵝腸的濃湯全部倒入鍋中

• 16、再把剛炒好的鵝腸也倒入配料中，放鹽，老抽