菜薹炒鹹肉怎麼做|菜薹炒鹹肉的做法

“鹹肉搭配綠油油的菜薹卻會讓人食慾大開。不過這次用的鹹肉是三天前快速醃製法制成的，口感也毫不遜色，喜歡吃鹹肉的朋友可以試一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜薹炒鹹肉的做法步驟

• 1、一塊豬肉煮至斷生

• 2、鹽和少量的花椒、小茴香、八角一起放入鍋中炒熱至發燙

• 3、取一砂鍋，底部放入一層炒熱的椒鹽，把煮好的五花肉放入，再把餘下的椒鹽倒入覆蓋住肉塊。三天以後就可以享用美味的鹹肉了。

• 4、搓成

• 5、菜薹清洗乾淨，切成段。鹹肉切出一塊沖洗去表面的鹽粒，切成片。

• 6、鍋中放入少許油，加入姜、蒜片煸一下，把鹹肉片放入煸炒出香味。

• 7、放入菜薹翻炒，加少量的鹽和雞精調味即可。

• 8、葷素搭配，爽口下飯。