關於菜薹的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘熗拌紅菜薹，紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗，質...

食材明細主料紅菜薹（250克）乾紅椒（2個）輔料蒜（3瓣）花椒（1小勺）白醋（1勺）油鹽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗拌紅菜薹的做法步驟1、準備好原材料；2、燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油；3、水開後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅菜薹：400臘肉：100輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.新鮮的紅菜薹2.臘肉切成片3.菜薹不能用刀切手摺最好吃4.先炒下臘肉...

武昌地區。菜薹是武昌地區的一種蔬菜，其顏色為紫紅色，口感脆嫩清香，經常和臘肉一起炒後食用。菜薹的營養價值豐富，含有大量的維生素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、蛋白質、碳水化合物、微量元素以...

有區別。菜心是菜薹的一種。1、菜心又叫紅菜薹，紫菜薹是菜薹的一個品種，主要是分佈在江西，四川，湖南等地方，俗名叫油菜薹。菜心的烹飪方法有很多，可以清炒，醋炒還可以用麻辣炒。菜心焯臘肉是...

食材明細主料菜心（若干）輔料蒜（若干）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜心的做法步驟1、洗淨備好菜心，蒜。2、熱鍋熱油。3、放入菜心蒜。用鍋鏟壓菜挪動。除非你的鍋夠大，那就...

“菜薹回鍋肉，色彩金黃豔麗，口味爽辣清口。肉片勁道香濃，菜薹爽脆鮮嫩，整個菜不濃烈，但是夠味。”食材明細主料五花肉（一斤）菜薹（五六根）輔料紅辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）配料郫縣豆瓣...

“菜薹老啦一般人都會丟了梗就吃嫩尖這裡告訴你一個老菜薹梗的好吃法絕對不老還嫩”食材明細主料老菜薹梗（若干）幹辣椒（適量）輔料大蒜（3根）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老菜薹梗的做法...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：適量紅菜薹：適量輔料薑絲：適量鹽：適量白米醋：適量具體步驟1.菜薹去除根部硬皮，切成4釐米的寸段備用v2.熱鍋涼油，放...

說到菜薹，想必很多人看到實物才知道是什麼，看到這兩個字估計是讀不出吧。菜薹是屬於春天的應季蔬菜。一份做的好吃的菜薹可以吃下一份米飯呢。那麼很多人就會有疑問啦，菜薹怎麼讀？菜薹特徵...

“爽辣下飯，清新的菜薹和雞肉混搭，是一道不錯的家常小炒。”食材明細主料雞腿肉（適量）菜薹（適量）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）薑末（適量）配料郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）味精（適量）中辣（口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜薹：400輔料黑木耳：30鹽：1生薑：15油：10具體步驟1.準備好新鮮白菜薹，掐斷，摘洗乾淨，瀝乾水分。2.生薑洗淨切絲備用。3....

食材明細主料年糕（2條）菜薹（100克）臘肉（適量）輔料油（1茶匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菜薹炒年糕的做法步驟1、準備好食材。2、年糕切成薄片。3、菜薹掐斷，洗淨，瀝乾水分。4、臘肉...

“臘肉炒菜薹是湖北人家這個季節裡最經典的菜啦。”食材明細主料紫菜薹（適量）輔料蒜末兒（適量）臘肉（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉菜薹的做法步驟1、菜薹一小把。大...

食材明細主料菜薹（600g）輔料蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒菜薹的做法步驟1、主料：菜薹600g。2、把菜薹洗淨，切段。3、大蒜切粒。4、起鍋熱油...

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜薹：一小把肉末：二兩大蒜：四瓣輔料蔥末：少許薑末：少許乾紅辣椒：一顆具體步驟1.紫菜薹摘乾淨，把老的根部掰掉，根部的硬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜薹：600輔料醋：適量蒜：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.菜薹600g。2.把菜薹洗淨，切段。3.大蒜切粒。4.起鍋熱油，...

“鹹肉搭配綠油油的菜薹卻會讓人食慾大開。不過這次用的鹹肉是三天前快速醃製法制成的，口感也毫不遜色，喜歡吃鹹肉的朋友可以試一試。”食材明細主料菜薹（250克）鹹肉（120克）輔料蒜片（適量）薑片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜薹：300輔料鹽：適量青蒜：2棵油：適量具體步驟1.菜薹用清水洗淨2.青蒜苗洗淨切段3.菜薹放入熱水裡面焯一下4.焯好水的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：100紅菜薹：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.臘肉切片先入鍋裡煸一下2.紅菜薹倒鍋裡和臘肉一起翻炒3.炒變色了，杆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：300紅菜薹：400輔料食油：1勺鹽：適量具體步驟1.準備好臘肉、紅菜薹。2.菜薹掐成小段，洗淨、瀝乾水分；臘肉沖洗後，去皮、...

食材明細主料廣東菜薹（500克）青紅椒（一個）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣東菜薹的做法步驟1、所有食材準備好。2、菜薹放淡鹽水中浸泡1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅菜薹是我很喜歡的一種食材，自己家裡就有種，菜園子裡的菜如果讓自己去摘的話它一定是首選，平時的話，我家的紅菜臺都是普...

菜心和菜薹有什麼區別？很多人有這樣的疑問，讓人感慨是太接近城市忘了農村，還是太農村，忘記了根本？因為對綠色蔬菜的陌生，所以都自我懷疑了。菜心呢，是最常見的一款蔬菜品種，一般的做法是白灼或...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘你們是不是很少聽說菜薹呢？因為市場上並不常見，這種菜是長江中下游常見的一種菜，冬天的時候才會吃得到。涼拌菜薹是很容...