1、材料:油菜蕻、腐竹(已泡發)
2、將油菜蕻洗淨。
3、放在案板上切開,待用。
4、將已泡發的腐竹清洗一下。
5、放在案板上切成段,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
7、接著,合入切好的腐竹,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟軟。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻,即成。
12、出鍋,裝盤。