1、玉米切段,大蔥和姜切好。
2、月牙骨冷水入鍋,放少許料酒。,焯水兩分鐘後撈出。
3、鍋中放油燒熱後放入冰糖炒至溶化。
4、迅速放入排骨煎至焦黃,放入兩大碗水煮開。
5、水開後排骨和湯轉入砂鍋,放入蔥,姜和玉米,小火燉一個小時。
6、再次轉入炒鍋,放入土豆塊和鹽,中火燉煮。
7、煮至土豆能被筷子扎透即可。
8、盛出。