西紅柿滑肉怎麼做|西紅柿滑肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿滑肉的做法步驟

• 1、豬瘦肉切片。

• 2、放入少許鹽、雞精，再放入紅薯澱粉。

• 3、加水拌勻上勁，放置十分鐘調得稍微溼點，別太乾了。

• 4、西紅柿頂部切十字，用熱水泡兩分鐘。

• 5、把西紅柿去皮切塊。

• 6、鍋中放水燒開。

• 7、把肉片一片片放進去。

• 8、煮一分鐘撈出。

• 9、鍋中放油燒熱，放入西紅柿塊。

• 10、把西紅柿炒出沙。

• 11、放入少量的水。

• 12、放入滑肉煮兩分鐘。

• 13、放入一勺白糖。

• 14、放入鹽調味，關火。

• 15、成品。