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開胃西葫蘆怎麼做|開胃西葫蘆的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.22W
開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做

食材明細

主料
  • 西葫蘆 (半個)
  • 紅辣椒 (2個)
  • (適量)
  • 大蒜頭 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 微辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

開胃西葫蘆的做法步驟

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第2張

    1、準備好西葫蘆。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第3張

    2、西葫蘆切成片、紅辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜頭切成末。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第4張

    3、起鍋燒油,油五成熱時,下薑片煸出香味。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第5張

    4、轉大火,下西葫蘆片翻炒均勻。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第6張

    5、西葫蘆片炒軟後,下大蒜頭和辣椒。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第7張

    6、翻炒均勻,全程不加水,加鹽、雞精、蠔油調味,水澱粉加香醋調勻,最後倒入鍋內,翻炒均勻即可出鍋。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第8張

    7、起鍋裝盤。

  • 開胃西葫蘆的做法 開胃西葫蘆怎麼做 第9張

    8、好了😁

小竅門

這道菜,要先下薑片煸香,可以去除西葫蘆的青寡味,全程不要加水,煸出即可。