喈喈肥牛煲怎麼做|喈喈肥牛煲的做法

““喈喈煲”與其他的煲仔菜不同，整個製作過程不上炒鍋，都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的，就是每家每戶獨有的調料配方。——喈喈肥牛煲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

喈喈肥牛煲的做法步驟

• 1、小幹蔥和姜切塊。大蒜去皮，切去頭。

• 2、醃製醬料。放入腐乳，芝麻醬，蠔油然後攪和均勻。

• 3、將肥牛沾滿生粉，鎖住水分。

• 4、將醃製醬料均勻裹在肥牛表面，醃製一分鐘。

• 5、肥牛入鍋，煎制30秒。另起Flair養生鍋中倒油然後放入蔥薑蒜炒香。然後肥牛入鍋，燜制30秒。康寧Flair養生鍋採用隔水燉的煲制方式，熱量通過深鍋裡的水蒸氣和壓力均勻滲入燉盅，密封性好，恆溫傳熱，熱力均勻平衡，燉品的營養結構不會被破壞。給家中需要細心呵護的小寶貝和準媽媽一份全面的營養滋補~

• 6、白蘭地沿鍋邊倒入並點燃。繼續燜制3分鐘。出鍋前加入迷迭香。