黑椒肥牛煲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：450
胡蘿蔔 ：2棵
玉米筍 ：8條
粉絲 ：80
洋蔥 ：1個
蒜蓉 ：1湯匙

輔料

油 ：適量
蠔油 ：2湯匙
老抽 ：2湯匙
糖 ：1/2茶匙
生抽 ：1湯匙
海鮮醬 ：1茶匙
雞粉 ：1/3茶匙
黑椒粉 ：適量
水 ：480毫升
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 先將牛肉用醬油、糖先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，炒至7成熟，盛起備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1/3茶匙鹽炒軟；再加入胡蘿蔔和玉米筍連同老抽炒勻；再加入其餘汁料至煮開，蓋蓋燜5分鐘，熄火後，加入粉絲炒勻裝盤，再將牛肉加在上面即成。