關於蒸綠的知識

“蒸的方法比較原味，簡單方便，夏天和飯一起燒，飯好了，菜也好了。速度快、營養也好！還很環保！”食材明細主料綠茄子（1個）輔料生抽醬油（3、4勺）鹽（小半勺）油（半勺）香油（幾滴）十三香（少許）原味（口味）蒸（工藝）十...

“暈素搭配，營養均衡。”食材明細主料綠茄子（兩條）肉末（適量）輔料蒜末（適量）青椒末（適量）香菜（少許）調料油（適量）沙茶醬（適量）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸綠茄...

半小時。去皮綠豆有一定的硬度，其蒸軟的時間跟浸泡的時間有很大關係，通常蒸之前需要浸泡4小時以上，浸泡一夜的時間最佳。蒸的時候綠豆要鋪平，大量堆積的綠豆需要蒸的時間更長。脫皮綠豆一...

40分鐘左右。綠豆比較硬，蒸的時間太短是蒸不熟的。最好把綠豆提前浸泡一晚，這樣才更容易熟。把泡好的綠豆晾乾水分，在蒸屜裡墊一層紗布，上屜隔水蒸就可以了。也可以把綠豆打成粉，再上鍋蒸，蒸...

十分鐘左右。蒸綠豆粉屬於麵粉類食物，需要蒸10分鐘左右就可以成型，蒸的時間不夠，綠豆粉不容易熟，透明的皮上會有白色的斑點。蒸的時間太長的話，綠豆粉就會失去原本的順滑以及勁道，麵皮變得軟...

“年齡大了，要多吃些清淡少油少火氣的菜，最近都在嘗試做各種蒸菜，遇上家人都喜歡的就記錄下來，方便日後不知道吃什麼時翻出來看看。”食材明細主料綠豆芽（250g）胡蘿蔔（1小根）豬頸肉（200g）輔料鹽（...

3-4小時。普通鍋熬煮一般是3-4個小時左右；高壓鍋熬煮，大約需要30-60分鐘。將綠豆提前浸泡一個晚上可以縮短烹飪的時間，高壓鍋大概20分鐘就可以煮熟，普通鍋2.5至3.5個小時可以煮熟。子粒飽...

40分鐘左右。在做綠豆糕的時候要注意，要將綠豆洗乾淨煮熟並且打碎，不能有大顆粒。將準備好的綠豆碎放入一些白糖調味，讓綠豆碎增加甜味。最後用模具將綠豆糕的形狀壓制出來，壓制時要注意壓...

20分鐘。綠豆糕的綠豆上會隱藏殘餘農藥和髒東西，建議蒸綠豆糕之前需要把綠豆清洗乾淨。蒸綠豆糕要提前浸泡一個小時，這樣蒸出來的綠豆糕才更清香、口感鬆軟細膩。蒸綠豆糕可以適量的放點...

“綠豆麵營養豐富，含有多重維生素礦物質，同時綠豆麵中的多糖成分能起到降血脂的功效。綠豆麵中的有效成分能起到抗過敏的作用，而且對蕁麻疹等病症也能有很好的治癒效果。綠豆麵是一種清熱...

蒸四十分鐘左右。綠豆蒸的時間要久一點，建議蒸之前先泡幾個小時，泡製之後的綠豆更容易脫皮。綠豆外殼是綠色的，脫了皮呈黃色。綠豆又叫青小豆、植豆，在我國種植歷史悠久。綠豆可以拿來做綠...

做成綠豆泥再蒸煮。綠豆糕是有名的京式小吃，是一種很好的消暑解渴的食品，製作糕點時，研磨綠豆，和水混合製成綠豆泥，把它們刻入選好的模具中，進行蒸煮使其成型，製作的時候不要加入油脂，這樣做出...

二十至三十分鐘。蒸綠豆之前需要將綠豆放入清水中浸泡至少兩個小時，這樣便於綠豆成熟，也能減少烹飪綠豆的時間。綠豆別名青小豆、植豆等，在中國分佈比較廣泛。綠豆的吃法以及烹飪方式廣泛...

“這幾天我家和綠豆算是較上勁了，煮湯喝、做綠豆麵包、綠豆蛋糕，只因這高溫桑拿天。不過儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆...

半小時以上。蒸的時間和綠豆提前浸泡的時間有關，綠豆浸泡時間越久蒸的時間就越短。浸泡一夜的綠豆需要蒸半小時左右，浸泡4小時的綠豆需要蒸一個小時。判斷綠豆是否可以出鍋，可以捻一顆綠...

食材明細主料肉末（適量）輔料娃娃菜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）碧綠蒸肉絲卷的做法步驟1、肉末，糯米泡一夜最好，胡蘿蔔丁，幹香菇末，馬蹄末，蔥白末，胡蘿蔔末，薑末娃娃菜葉子焯水一分鐘，...

40分鐘。需要注意的是，蒸綠豆之前，綠豆需要浸泡，可根據需要，決定在浸泡前是否去掉綠豆的皮。浸泡時間一般為一夜。這樣是為了讓綠豆能夠能容易蒸熟。蒸綠豆的時間根據綠豆的大小可以適當的...

30秒~2分鐘。蒸青的時間，與茶葉的最後的形狀有著密切的聯絡，蒸的時間短茶葉的形狀更好，蒸的時間常長，茶葉會容易碎，所以在蒸青的時候，控制好時間非常重要。蒸青最好時間能控制在30秒~2分鐘之...

“這碗綠豆湯乾淨到粒粒分明，但又能清爽到，瞬間涼翻你的天靈蓋！通過蒸，綠豆綿密軟糯，偏硬Q彈的糯米和薏米，讓人越嚼越上癮~”食材明細主料綠豆（適量）薏米（適量）糯米（適量）糖桂花（1/2勺）冰糖（1.6斤）輔料...

“紅綠絲蒸蛋糕，健康營養、好滋味。。。”食材明細主料雞蛋（5只）低筋麵粉（100克）紅綠絲（30克）輔料黃油（55克）綿白糖（100克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅綠絲蒸蛋糕的做法步驟1、食材：雞蛋5...

15分鐘。蒸好的綠棗可以放少許白糖調味，也可以將綠棗去核，塞入少許的糯米粉，再放在鍋上蒸熟。綠棗除了可以製作成一些小甜食之外，還可以用於燉湯或者是製作成蛋糕。燉雞肉或者是燉豬肉時可...

15到20分鐘左右。綠茄子比一般的長條紫茄子要嫩得多，水分足，營養價值高，裡面果肉口感更好，而且可以少量生吃，大多酸甜，可以用來煮、炒、燉、燒。綠茄子在蒸15到20分鐘左右時，已經煮熟至軟耙。...

“顏色誘人，香軟可口。只要花點心思，就能做好。”食材明細主料脫皮綠豆（適量）板栗（數個）排骨（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）綠豆板栗蒸排骨的做法步驟1、脫皮綠...

4小時以上。蒸綠豆需要把綠豆浸泡4小時以上，有條件可以提前一夜進行浸泡。綠豆要浸泡到原來的一到兩倍大，用手碾壓能碾碎的狀態才能上過蒸，否則蒸的時間會延長很多。蒸綠豆時要一次把水加...

四十分鐘左右。蒸綠豆前要將綠豆提前一天浸泡，之後放入鍋中蒸大約四十分鐘。蒸好的綠豆搗成泥狀可以製作綠豆糕，製作過程中，要控制好水的用量，水最好不要超過50克，否則做出來的綠豆糕不易成...