1、杏鮑菇用手撕成長條
2、胡蘿蔔切片、尖椒切條備用
3、炒鍋倒油煸香蔥花後倒入胡蘿蔔片
4、接著倒入杏鮑菇
5、翻炒片刻
6、放尖椒翻炒
7、倒生抽、加少許鹽翻炒均勻即可
手撕的杏鮑菇比用刀切的口感好。