杏鮑菇燒胡蘿蔔的做法 下飯好滋味——杏鮑菇燒胡蘿蔔 杏鮑菇燒胡蘿蔔怎麼做

“最近正是吃杏鮑菇的時候，小區外面的菜市場裡，杏鮑菇大約3塊錢一斤，而且特別新鮮誘人。

於是經常買了來，或者燉湯，或者炒肉，或者像今天這樣搭配各種食材來紅燒，味道那是相當地好呀，配一碗香噴噴的米飯，吃下去，滿滿的都是滿足……

紅燒的妙處在於杏鮑菇吸足了紅燒的汁水，非常有味道，軟但不乏嚼勁，而且顏色看起來也比原本的白色更誘人。

就連菜裡的蔥段和蒜瓣也是滋味十足，成了我們一家三口特別鐘意的美味呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇燒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、主要原料，忘記拍花椒粒了。

• 2、杏鮑菇和胡蘿蔔分別改刀，切成合適大小的塊狀。

• 3、蔥切段，生薑切片，大蒜從中間分切成兩半。

• 4、炒鍋加適量油，下入蔥薑蒜炒香。

• 5、下入杏鮑菇和胡蘿蔔塊翻炒兩分鐘。

• 6、加適量紅燒醬油，沒有的話老抽也可以。

• 7、加適量生抽翻炒。

• 8、下入花椒粒炒勻。

• 9、加水，水量以沒過食材為宜，加蓋，煮沸後轉中火。

• 10、燒至湯汁明顯變少時加適量食鹽調味，炒勻。

• 11、大火收汁。

• 12、收幹汁後即可出鍋裝盤。