“酸辣味鮮,粒粒爆漿。”
1、鮮凍白蝦自然解凍,淘洗、瀝水。
2、泡椒、泡姜切粒,小蔥切顆。
3、油熱、小火,下泡椒、泡姜炒出香味。
4、大火,倒入白蝦。
5、翻炒至變色,放蔥顆、少許鹽。
6、淋料酒,翻炒均勻即可。