炒玉米四丁怎麼做|炒玉米四丁的做法

“玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
洋蔥具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒玉米四丁的做法步驟

• 1、玉米粒，剝了一根半玉米棒。

• 2、洋蔥一個和青椒少許。

• 3、瘦肉少許，就用冰箱裡的瘦肉片。

• 4、取一點肉片，切成丁，用薯粉一茶匙，少許老抽調色，少許鹽入味，攪拌後備用。。

• 5、玉米粒沖洗一下備用。

• 6、洋蔥和青椒切成方丁。

• 7、坐鍋熱油。

• 8、先下洋蔥丁翻炒。

• 9、加入玉米粒翻炒。

• 10、加入肉丁拌一拌。

• 11、加入一茶匙鹽翻炒。

• 12、加人青椒後，加少許開水蓋蓋2-3分鐘。

• 13、關火後，加少許味精拌一拌即可。

• 14、出鍋裝盤上桌。

小竅門

切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸溼，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱裡冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。