雞丁玉米怎麼做|雞丁玉米的做法

“一家人都愛吃煮玉米，鮮玉米上市的季節，每天都買回家煮著吃，遇有買的多，當天吃剩下時，就剝出玉米粒冷凍放在冰箱裡，待日後想吃時取出，或做湯或入菜。這次。買了雞胸肉，取出些玉米粒，又搭配少許胡蘿蔔、香菇一起炒。菜品營養很全面，味道很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞丁玉米的做法步驟

• 1、雞胸肉洗乾淨切成丁，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻，再加油攪拌均勻醃製15分鐘。

• 2、玉米粒取出解凍。胡蘿蔔、香菇洗乾淨。

• 3、胡蘿蔔、香菇切成丁。

• 4、玉米粒入鍋煮熟後撈出瀝乾水。

• 5、鍋燒熱加油，雞丁入鍋過油後盛出。

• 6、用餘油，胡蘿蔔入鍋過油。

• 7、香菇入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，雞丁入鍋炒。

• 9、玉米粒、胡蘿蔔、香菇入鍋炒。

• 10、加白砂糖炒。

• 11、加生抽炒。

• 12、加鹽、味精炒。

• 13、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

1、雞胸肉提前醃製，成菜後更加鮮嫩，味道也更好。
2、此菜不宜新增味重色重的調味品。