“今天翻看冰箱,裡面有幾種食材各剩下不多,各自成菜也不夠吃啊。於是乾脆放一起炒吧。結果促成了一道美味的下飯菜。”
1、準備材料:豬肉、豆角、土豆和胡蘿蔔。
2、豬肉切丁,放入適量料酒和醬油醃製。土豆、豆角、胡蘿蔔切丁備用。
3、姜蔥蒜切片,準備一勺郫縣豆瓣。
4、鍋燒熱,倒入適量油,先倒入肉丁炒散。
5、下姜蔥蒜炒香。
6、下豆角炒1分鐘。
7、下豆瓣醬炒出紅油。
8、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁,灑少許花椒粉翻炒炒片刻,加入1碗水,蓋上鍋蓋小火燜煮。
9、煮至土豆熟,加入少許鹽、雞粉和2小勺白糖炒勻,再滴幾滴香油即可。
10、裝盤享用吧。超下飯。也可以再加些水煮會兒當做麵條滷,也很好吃哦。