“這個玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版,因為家裡寶寶很愛吃這兩樣,於是滿足她一次要求,將兩者混合炒起來,加上自己做的不是很鹹的鹹雞蛋,那味道是絕對絕對棒的,唯一不足的是:玉米要油炸、火腿腸是否衛生,這些小困擾讓我感覺即使再好吃,還是不能經常給孩子吃,偶爾一次哈,因為這個菜菜絕對地又好看又好吃,讓寶寶們的味覺高起來,眼睛亮起來,掌聲響起來,嘿嘿......”
1、準備好原材料
2、青椒和火腿腸分別切成小丁
3、玉米粒入鍋煮熟
4、鹹雞蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黃碾碎
5、將煮熟的玉米粒控去多餘水分,加入適量麵粉裹均勻
6、鍋裡放入適量花生油,將玉米粒炸至表面的麵粉微微發黃,出鍋待用
7、鍋內留底油,放入青椒翻炒,加入適量鹽翻炒均勻
8、加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均勻,出鍋待用
9、鍋內放入少許油,將蛋黃放入翻炒
10、倒入炒好的所有材料,翻炒均勻
11、根據鹹雞蛋的鹹淡程度酌情加鹽,出鍋
一:鹹雞蛋可以用鹹鴨蛋代替,如果鹹鴨蛋太鹹,小孩吃的話不建議將蛋清放入;
二:油炸食品儘量少吃,也可以省去油炸這一步,味道略微不同。