酸菜燒魚怎麼做|酸菜燒魚的做法

“一道美味爽口的酸菜燒魚，超級下飯哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燒魚的做法步驟

• 1、將處理好的魚片醃製20分鐘後，鍋中放入適量油，將魚片一片片丟到鍋中炸，油剛好沒過魚片。

• 2、在炸魚片時，可以準備配菜：酸菜、紅椒、蔥薑蒜、豆豉等；依照個人口味可適量新增一些小米辣

• 3、將魚片中火炸10分鐘後撈出瀝油，然後在鍋中放入花椒，加入配菜翻炒至7成熟；然後加一小碗水，倒入剛剛炸好的魚片。

• 4、大火收汁，一份美味的酸菜燒魚就做好啦！配上一碗香噴噴的米飯，開動！

小竅門

魚片放入鍋中時，要用夾子或筷子一片片放入鍋中以免粘連，撈出時也要小心免得碎了就不美觀了，哈哈！