洋蔥炒五丁怎麼做|洋蔥炒五丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥炒五丁的做法步驟

• 1、豬肉切成丁

• 2、加少許的鹽，白糖，黃酒，雞精，澱粉醃製備用

• 3、豆腐乾切成丁

• 4、胡蘿蔔切成丁

• 5、放入小鍋里加適量的水，煮3分鐘左右，變軟

• 6、土豆也切成丁

• 7、放入小鍋裡氽一遍水

• 8、洋蔥先對半切開

• 9、再切四刀，成米字形，但不能切到底，底部仍然要連線著的

• 10、炒鍋加大量的油，燒至7成熱

• 11、下入洋蔥，受熱炸至洋蔥展開，變軟後撈出瀝油

• 12、煎鍋燒熱，加少許炸洋蔥的油

• 13、放入豬肉丁，炒至變色後撈出備用

• 14、倒入豆乾丁

• 15、加適量的水

• 16、加入辣醬，翻炒均勻

• 17、加入少許的醬油

• 18、加入半熟的毛豆，土豆丁，胡蘿蔔丁進行翻炒

• 19、加入適量的白糖

• 20、倒入豬肉丁一起翻炒

• 21、最後加少許的鹽，雞精進行調味即可

小竅門

洋蔥不這麼炸的話，直接切成丁一起炒也是可以的