“爽口的洋蔥和木耳,配上香辣鹹味的五花肉,絕對讓你流口水口,重要是肉肉不油膩哈,很是下飯!”
1、原料圖。
2、鍋中燒水,放八薑片和蔥結,放入五花肉煮至可以用筷子插入,撈出放涼後切片備用。
3、幹木耳泡發後好了去蒂撒小片。
4、鍋中熱油至六七成熱,放入姜蒜末爆香,加入事先剁好的郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、放入五花肉片炒出油,加入黑木耳炒半分鐘左右。
6、再加入洋蔥片和青椒片炒至斷生。
7、最後調入適量的生抽炒勻,用溼澱粉勾薄芡即可。
1)郫縣豆瓣醬要事先剁好。
2)洋蔥片和青椒片炒至斷生就好。
3)五花肉不要煮太軟。
4)郫縣豆瓣醬有一定的鹹味,下生抽要注意用量。