小炒豬拱嘴怎麼做|小炒豬拱嘴的做法

“這是一道經典的農家下酒菜。口感軟糯，非常的下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒豬拱嘴的做法步驟

• 1、兩個新鮮的豬供嘴，洗淨用少許的鹽和醬油醃製半小時。

• 2、所有的香料準備好。

• 3、加入少許的老抽。以及冰糖。

• 4、大火煮開。放入豬拱嘴轉中火煮半個小時。

• 5、冷卻切片，把裡面的脆皮脆骨剔出來。

• 6、青椒去籽切條。大蔥切好備用。

• 7、鍋裡放油，放入剔出來的脆骨翻炒，因為這個脆骨他炒時間需要久些。

• 8、放大蔥青椒炒熟。

• 9、放入切好豬拱嘴的炒兩分鐘。淋一點生抽。

小竅門

這道菜的特色是原汁原味，所以調料不要太複雜。用這個豬拱嘴的滷香炒制這道菜。