熗辣下飯小炒目魚嘴如何做簡單又美味

小炒目魚嘴是每個家庭都不會不喜歡的家常炒菜，目魚嘴鮮香口感香脆，烹飪時加入幹辣椒爆香就立刻可以成為一道可以吃兩大碗白飯的下飯菜，口味較重的朋友加入孜然或者五香粉風味會更加豐富，只是小朋友可能不太能接受這樣的重口味。

主料

輔料

具體步驟

1.買回來過水沖洗一下。

2 提前用溫水浸泡半天

3 煮鍋內加上清水，倒入浸泡過的小米

4 遮上鍋蓋大火煮開

5 邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，此時不能離開鍋邊，要不停攪拌小米，防止粘鍋，幹水，如果覺得小米難以攪動，水分太乾，中途可以加水

6 煮至小米發漲，水分略幹

7 加入白糖、繼續攪拌均勻

8 直至小米煮開花、熟爛、水分收幹，關火

9 倒出模具內，抹平表面，冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚

10 第二天取出小米糕

5.待湯汁收好，加入醋，味精炒好裝盤。