“小根蒜屬多年生草本,鱗莖近球形,外被白色膜質鱗皮,果為蒴果。花期5~8月,果期7~9月。是中藥薤白基原之一。主治:胸痺心痛徹背;胸脘痞悶;咳喘痰多;脘腹疼痛;洩痢後重;白帶;瘡癤癰腫。
別稱
菜芝、蕎子、小蒜、薤白[1]
分佈區域
分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、雲南等地”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大醬蒸小根蒜的做法步驟
1、小根蒜擇好洗淨,好吃不好收拾啊,太費勁了;
2、小腦袋用刀壓扁;
3、切成小段;
4、放1勺大醬;
5、加小根蒜;
6、放適量辣椒麵;
7、加少量水攪拌均勻;
8、入鍋蒸10分鐘;
9、放點味精攪拌一下,做得了;
10、拌飯吃。