“昨天吃火鍋剩下的香菜,想著不能浪費就用來炒著吃了。
很多人都以為香菜只能涼拌或者燙火鍋吃,對於喜歡吃香菜的我來說當然會想盡各種能吃到香菜的方法啦!香菜炒雞蛋加上一點剁椒酸香辣簡直不要太好吃!”
1、香菜洗淨切碎備用,雞蛋打入碗中攪散備用。
2、鍋中倒入適量油加熱後放入雞蛋液小火慢煎。
3、用筷子轉圈慢攪使雞蛋煎薄。
4、雞蛋快成型前倒入香菜翻炒均勻。
5、加一勺鹽,1勺剁椒,翻炒均勻。
6、出鍋!
雞蛋用小火慢煎防止煎糊,香菜不用炒太久,翻炒均勻即可。
不喜歡辣的可以不放辣椒,放辣椒醬的話如果辣椒醬比較鹹就不用放鹽了。