臘味魚怎麼做|臘味魚的做法

“草魚味甘、性溫、肉質細嫩；
臘腸麻辣、濃郁、辣香撲鼻；
兩者合在一起，那獨特的味道，不是一句話就能形容的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味魚的做法步驟

• 1、把草魚洗淨，取中間幾塊擺盤，放上兩片姜。

• 2、把四川臘肉鋪上。

• 3、上面再加個鹽蛋黃，上鍋蒸20分鐘即可。

小竅門

草魚，洗淨加片姜即可（因為蒸的時候，上面的臘腸其鹹味，辣味，麻味都能滲透給魚）。