滿堂彩怎麼做|滿堂彩的做法

“這道菜有著五彩的顏色，豐富的營養，少見的食材(孢子甘藍)，我就給它取了個名字～滿堂彩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滿堂彩的做法步驟

• 1、準備材料～香芹切段，紅椒切塊～

• 2、紫山藥容易氧化，切完直接過水焯熟～

• 3、小甘藍也用水焯熟，水裡放少許鹽和油，使其顏色能夠保留鮮豔～

• 4、蝦去皮和蝦線後，用料酒，鹽，澱粉醃10分鐘，然後用開水焯熟～

• 5、蔥薑蒜切末待用

• 6、油六成熱，放蔥薑蒜爆香～…

• 7、把紅椒，玉米粒，香芹，紫山藥放入翻炒

• 8、把蝦仁倒入，放鹽，糖，雞精，最後用水澱粉勾欠出鍋即可

• 9、擺盤即可食用～