肉炒芸豆絲怎麼做|肉炒芸豆絲的做法

“總吃燉的芸豆，今天介紹炒芸豆絲，有另一種不同的口味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒芸豆絲的做法步驟

• 1、芸豆切成絲，用熱水焯至8分熟

• 2、豬肉洗淨切絲，蔥切段，姜切絲。蒜切末備用

• 3、將炒鍋裡的水燒乾

• 4、鍋中倒入適量豆油

• 5、倒入蔥薑蒜末，炒香

• 6、倒入肉絲翻炒至肉斷生

• 7、倒入焯好的芸豆絲繼續翻炒

• 8、倒入適量開水，稍微燉一下

• 9、待湯汁收幹，即可出鍋裝盤

小竅門

喜歡吃辣的朋友，可以在炒蔥薑蒜的過程中掰入幾段乾紅辣椒，這樣這道菜不僅顏色明亮，而且口感微辣。