火鍋店利潤多少錢

在中國，餐飲業的發展可以說是蓬勃向上，有許多熱愛美食的朋友都想嘗試開一家火鍋店，在享受火鍋這一美食的同時還可以賺取收入，但想法是要付出行動才能實現的，畢竟開一家火鍋店需要很大的的投資，火鍋店的加盟、租店、設施、廣告宣傳、招聘員工和學習等等一系列流程，都會需要不小的費用讓人產生顧慮。但是火鍋店經營好了就能賺取一筆非常可觀的收入。下面請想要開一家火鍋店的朋友隨小編仔細閱讀一下下面的文章：火鍋店利潤多少錢

現在投資火鍋店要多少錢?

房租(或建火鍋店時的費用)

裝修費用(鋪面、牆地、店招、燈具等費用)

餐廳購置裝置費用(桌、椅、餐具、吧檯、收銀機、電腦等費用)、廚房裝置購置費用(冰箱、灶具、抽油煙機、鍋、盆等費用)、員工工資、水電費、稅收和管理費、保險費、廣告費、資金利息、辦公費、辦《營業執照》、《衛生許可證》等費用。購置原材料費用(油脂、調味品、涮燙原材料、酒水等費用)、雜費。

還要考慮到一些不可預測的費用，只有對開一個火鍋店所需資金有一個明確的瞭解，自己能籌集到多少資金，能開多大的店，做到心中有數，就不會店沒開起來，錢就用完了。

生產成本：火鍋店的生產成本是指在用於製作產品所支出的各項費用的總和叫成本。火鍋行業的特點是由生產、銷售、服務等環節經過密切的配合並在一個店裡統一進行。生產經營費用很難分清是用於哪個環節、哪個品種，所以火鍋店一般只計算在烹製產品的過程中實際耗用的原材料成本和燃料成本、生產、銷售、服務、固定資產折舊等費用一般作為“經營管理費”中。與稅金、利潤合併在產品的銷售毛利中，作為產品定價的依據，各原材料在火鍋產品中起著不同的作用。分為主料、配料和調味品。原材料成本就包括主料成本、配料成本、調味品成本。

淨料成本：火鍋店的主料和配料在購進時多為毛料。多數原材料要經過加工處理才能使用。經過整理加工後能使用的原料稱為淨料，餘下的稱為下腳料。火鍋店生產產品時使用的都是淨料，所以計算配料成本就按淨料的成本來計算，原材料經過加工處理後，有些原材料只能得到一種淨料，有些原材料能得到一種以上的淨料，所以淨料成本的計算方法，分一料一檔和一料多檔兩種。

一般地，開一個火鍋店，比較正宗的，有點點感覺的火鍋店，不會低於26萬。

火鍋店利潤多少錢

火鍋店的利潤如何?我想從正常經營中的中檔消費火鍋店去回答問題，這也具有大眾消費的代表性。那麼這就會有兩個利潤的問題。首先其一，經營中單個菜品的利潤，要算利潤首先算出該菜品的成本就行了。客人會根據聚餐人員多少點菜，葷素搭配，適量為宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如點了素菜類：菠菜一盤12元(淨菜成本2)利潤12-2=10元，肥牛一盤48(成本16)，鍋底48元(成本6元)，我們是按當時菜價上稱計算的，當然現在行情己變化，但投資人的利潤合算是會隨時調整的，但保守在80%還是大多數的老闆的良心價。

說到其二，就是整個店面的經營利潤了，這一塊的綜合成本是重中之重，房租，人員工資，水費，電費，及其它各種開支，這也是老闆們整天唸叨這不掙錢那不掙錢的藉口。

話不能說透，帳不敢細算，畢竟各家還在經營，密祕雖透明但還是要操守的。終上所述，基本上答案就出來了，火鍋店的綜合毛利潤會在40一70%之間，多了不可能，少了沒法幹。

火鍋店利潤多少錢？從上文的描述可以看出，火鍋店的利潤包含兩個方面，其一，經營中各個菜品單獨的利潤，這個需要先衡量一下菜品的單價。火鍋店的主料和配料在購進時多為原始物料。多數原材料要經過加工處理才能使用。原材料成本就包括主料成、配料以及調味品的成本。其二，就是整個店面經營的整體利潤了，這需要了解一個綜合成本。要對開一個火鍋店所需資金有一個明確的計算。綜上所述，火鍋店利潤基本清楚了，初步計算的綜合利潤會在百分之四十至七十之間。