黃金芝士卷怎麼做|黃金芝士卷的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金芝士卷的做法步驟

• 1、將麵糰揉至擴充套件階段後，放溫暖處進行基礎發酵。

• 2、發酵到2.5倍大小

• 3、基礎發酵結束，將麵糰取出，排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。 

• 4、 鬆弛後的麵糰擀成跟烤盤大小差不多的長方形，放在烤盤上。

• 5、3、用打孔器打出洞來（也可用叉子或牙籤），放溫暖溼潤處進行最後發酵

• 6、最後發酵結束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。

• 7、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘左右

• 8、將土豆蒸熟壓成泥，加入蒸過的玉米、青豆、火腿丁。

• 9、拌勻後備用。

• 10、麵包放涼後，將麵包倒放在油紙上，起頭處隔2左右劃1刀，不劃穿，然後將餡料抹到麵包上，最上面輕輕抹一層即可。

• 11、將麵包捲成卷，靜置10分鐘左右定型後即可切件食。