茄醬炒四季豆怎麼做|茄醬炒四季豆的做法

“家裡吃四季豆不多，因為四季豆不煮熟吃的話會引起中毒，特別是我們在外面餐館吃飯的話，更是不會去點這個菜的。不過在家裡做的話，只要煮熟煮透，是沒有問題的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄醬炒四季豆的做法步驟

• 1、把四季豆摘取兩頭的尖角，撕去兩側的筋線

• 2、然後斜切成小段

• 3、鍋裡的水燒熱後，倒入裡面煮熟

• 4、完全煮熟後瀝乾水盛起來

• 5、鍋里加適量的油燒熱加入蒜末爆香

• 6、倒入紅椒裡面翻炒

• 7、馬上倒入四季豆裡面一起翻炒

• 8、加入一點番茄醬裡面炒勻

• 9、最後加入鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了！

小竅門

四季豆提前用水煮熟透，這樣裡面的毒素就會消除了！