1、香菇、雲耳、蟲草花泡透,菜心、香菜、姜等切好
2、熱鍋,爆香薑片後加入香菇炒一會
3、加入適量水與調味料(除麻油醬油外),小火煮香菇40分鐘左右
4、加入雲耳煮15分鐘
5、再加蟲草花煮10分鐘左右
6、在煮蟲草花時另用沸水焯熟菜心
7、下麻油醬油拌均勻
8、加入熟菜心稍拌一下,關火
9、上碟後灑下香菜段即可
鹽不要下太多