“重口味的大雜燴,典型的飯遭殃。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣大雜燴的做法步驟
1、白菜洗淨切塊。
2、海帶切條打成結。
3、豬肉切厚片。
4、粉條用熱水泡軟。
5、熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋。
6、放入豬肉。
7、翻炒至豬肉出油。
8、加入海帶翻炒出香味。
9、加入火鍋底料和郫縣豆瓣。
10、旺火翻炒出香味。
11、加入清水、幹辣椒炒勻、
12、蓋蓋轉小火燉10分鐘。
13、加入白菜。
14、炒勻蓋蓋燉10分鐘。
15、加入粉條炒勻。
16、蓋蓋再燉10分鐘關火即可。
17、成品圖。
小竅門
小火慢燉。