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發表於:2024-01-11
“這個最簡單,把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麵糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料,本著節約的...
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發表於:2024-01-11
“外面下著雨,兒子臨時起意想吃開口酥,一直以來喜歡吃油炸的,但卻不喜歡去做油炸類的東西,一方面不愛處理太多油,另一方面也不想讓這個小朋友吃太多油脂的東西,那就只能烤箱做起來哈”食材明...
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發表於:2023-12-28
“開口酥是一箇中式點心,此配方可以做12個不同顏色的開口酥。”食材明細油皮中筋麵粉(100g)豬油(35g)砂糖(10g)水(45g)油酥低筋麵粉(90g)豬油(45g)椰蓉餡椰蓉(25g)糖粉(15g)奶粉(8g)黃油(12.5g)全蛋液(12.5g)...
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發表於:2024-02-05
“朱古力開口酥”食材明細主料黃油(120克)雞蛋(20克)麵粉(200克)巧克力份(10克)輔料白糖(120克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)朱古力開口酥的做法步驟1、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發,分次...
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發表於:2020-09-08
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這一道家常椰香開口酥的外形是十分的可愛的,而且這種家常椰香開口酥算是一種色香味俱全的甜品了。每次吃這一道美味無...
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發表於:2024-02-01
“難得做一次酥皮類點心,真的折騰了好久,時間都是一段一段的不能連貫,最後做好勉強湊合了吧。。味道倒是不錯的~~材料:油皮:中筋麵粉100g,細砂糖10g,水45g,豬油35g油酥:低筋麵粉90g,豬油55g椰香...
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發表於:2024-02-10
“中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點,還是用的我喜歡的小包酥手法,造型做成開口酥的樣子,祝願大家笑口常開,心想事成~(以下的量能製作50g左右的小點心16個,A為油皮材料,B為油...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料糯米粉(200g)紅棗(一斤)輔料水(適量)白糖(一勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笑口常開的做法步驟1、取200g糯米粉倒入盆裡。2、加一大勺白糖。3、適量溫水和麵團。4、大棗切開...
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發表於:2024-02-10
“不論配方還是製作方法,這款點心都算不上健康,但是中國人就是喜歡她吉祥的寓意,有誰不想笑口常開呢?而且即使是不健康的配方和製作,因其香酥可口,也都很閤中國人的口味。況且自己來做,即使有...
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發表於:2024-01-11
“笑口棗也叫笑口常開,由於高溫油炸過程麵粉出現爆裂,樣子就像人開口大笑一樣,象徵一家人開開心心“笑口常開”,寄託了對為未來生活的美好願望。笑口棗廣東年味小吃必不可少,大街小巷都有賣...
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發表於:2024-01-02
“口感酥脆香甜,色澤金黃。一道飯後小茶點,也可以很美味。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉,100%澳大利亞進口,而且該面粉榮獲世界品質大賽,麵粉粉質細膩,色澤自然柔和,口感超級勁道...
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發表於:2024-02-10
“酥香美味”食材明細主料海帶(適量)白菜(適量)排骨(500g)雞(500g)老抽(適量)大料(適量)姜(適量)輔料蓮藕(適量)大青豆(適量)魚(500g)料酒(適量)白糖(適量)蔥(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常酥...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料美玫低筋麵粉(125克)糖粉(50克)雞蛋液(30克)熟芝麻(40克)玉米油(45克)無鋁泡打粉(2克)輔料蘇打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻開口酥的做法步驟1、食材稱好備用。(一個...
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發表於:2024-02-01
“今天做的這個酥皮點心是中式點心中的一種,酥又分為明酥和暗酥。明酥看上去層次分明。暗酥只是吃著酥,看不到層次。椰蓉開口酥屬於明酥的一種。”食材明細油皮中筋麵粉(150克)植物油(50克)...
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發表於:2024-01-13
“外酥裡軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麵粉(適量)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻(適量)乾麵粉(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酥餅的做法步驟1、麵粉用適量的溫開水...
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發表於:2020-05-02
準備時間:5小時    烹飪時間:50分鐘這道蓮蓉開口酥食材豐富,主要有蓮子,低筋麵粉等。做法比較簡單,只需要一個烤箱即可,但準備時間較長,建議想學做的朋友們可...
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發表於:2024-02-28
“看到這個紅紅的胖乎乎的小棗中間露出飽滿的糯米,是不是覺得像露出牙齒對你笑呢?所以才會有人取笑口常開這樣的名字吧,聽著都很甜蜜了,當然要來兩顆嚐嚐咯!在新年這樣喜慶的日子裡當然是要...
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發表於:2024-02-01
“酥皮點心是中式點心中的一大種,分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次,暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好,在製作酥皮點心時,首先要控制好油...
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發表於:2024-02-10
“過年期間點心就成了餐桌上不可缺少的甜點了,這幾天也在不斷的嘗試各種各樣的做法,爭取過年時能夠做的更好更出色。”食材明細主料麵粉(250g)玉米油(80g)糖(10g)輔料溫水(70g)果味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-01-05
“中秋佳節就要到了,除了月餅,中式酥類點心也是十分受大眾喜愛的,特別是高顏值的中式糕點,比月餅還受歡迎呢。今天我就教大家做一款不論是“外在”,還是“內在”都很誘人的——椰蓉開口酥,是...
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發表於:2024-01-09
“【椰蓉開口酥】是一款中式酥點成品非常漂亮精緻椰蓉餡料也是誘人無比不管是做為早茶還是下午茶點心它都是不錯的選擇~~”食材明細油皮中粉(200克)砂糖(20克)水(90克)豬油(70克)油酥低粉(180克...
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發表於:2024-02-05
“如花朵般綻放的開口酥。用小夥伴的話來說,就是內外兼修——好看又好吃。本來只打算做椰蓉的,結果食肉動物老公說,要吃鹹口,要吃肉!於是就有了這款肉鬆+培根餡兒的鹹款開口酥。跟椰蓉相比,...
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發表於:2024-01-31
“開口酥當我看到就被吸引住了,像一朵快要盛開的花朵,很美。酥皮的確實很好吃,家人也很喜歡吃啦”食材明細主料中筋麵粉(200克)白砂糖(20克)豬油(160克)低筋麵粉(180克)輔料蛋液(適量)豆沙(適量)水(90...
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發表於:2023-12-31
“在南昌,找個路邊毫不起眼的蠅頭小館,要一份拌粉,一份瓦罐湯,這是大部分南昌人開啟一天美好生活的最佳方式。我是阿貞,我愛我的生活,愛我家鄉的一切美好,樂意與大家分享。”食材明細主料江西...
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發表於:2024-02-01
食材明細水油皮原料中粉(75克)奶粉(10克)豬油(35克(油酥原料))水(35克)抹茶粉(2克(油酥原料))糖粉(10克)低粉(70克(油酥原料))輔料椰蓉(60克)雞蛋(1/2個)奶粉(20克)黃油(30克)糖粉(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...