1、西紅柿開水燙一下去皮。
2、西紅柿切丁。
3、雞蛋打入碗中攪散。
4、起鍋燒油倒入蛋液炒熟備用。
5、另起鍋燒油下入西紅柿丁翻炒。
6、加生抽翻炒出湯汁。
7、加小半碗水。
8、加炒熟的雞蛋燉五分鐘入味,加鹽調味即可。
9、出鍋裝盤完成。