魚香豆腐的做法 魚香豆腐——很美味的豆腐 魚香豆腐怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊。

• 2、鍋中倒適量油燒熱。

• 3、倒入切好的豆腐塊煎制。

• 4、煎到一面變色翻面。

• 5、均勻煎成金黃色即可出鍋。

• 6、加入一勺醬油、兩勺醋和一勺糖調成汁。

• 7、姜蒜切碎。

• 8、鍋中油燒熱後放入姜蒜。

• 9、炒出香味。

• 10、加入豆瓣醬。

• 11、翻動炒香。

• 12、然後加入適量清水。

• 13、鍋中倒入煎好的豆腐。

• 14、翻炒均勻。

• 15、加入調好的魚香汁。

• 16、用大火炒到收汁後出鍋。

• 17、出鍋後撒上點泡紅椒即可。

小竅門

1.豆瓣醬可以事先剁碎一下。
2.可以用高湯代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更愛入味。
4.加入了醬油和豆瓣醬已經夠鹹了，可以不用加鹽。