1、臘雞,白薯,大蒜,。
2、備好的臘雞切丁,白薯去皮切片,蒜切段,切點辣椒絲提辣。
3、燒油放進雞丁炒勻。
4、淋點料酒翻炒片刻。
5、放進白薯片放點鹽炒勻。
6、淋上生抽。
7、放進辣椒絲炒勻。
8、再放進大蒜。
9、調入雞精炒勻出鍋。
10、裝盤。