小白菜炒臘腸怎麼做|小白菜炒臘腸的做法

“這是一道非常簡單但因為程式做法不一樣，小白菜的清爽和臘腸的濃郁相結合，即吃到了青菜，又解饞了肉肉。做的步驟一定要遵循哦，保證做出來非常好吃，並且配料簡單非常適合初學者”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜炒臘腸的做法步驟

• 1、小白菜葉子和根莖切開分開放。臘腸，蒜（要多備一些）都切片，大料半個

• 2、首先鍋中放一點油，把臘腸煸一下（為什麼要煸呢，因為臘腸是豬肉做的，煸一下可以把肉腸煸一點油出來，做菜都知道豬油炒菜最香了），煸一分鐘撈出

• 3、繼續在鍋中放一點油把蒜片炸香，時間是30秒（這部非常關鍵）

• 4、之後在放入辣椒和大料，因為大火容易把辣椒和大料炸糊，所以要後面再放，在煸30秒開始放小白菜

• 5、先放小白菜莖部，煸炒一分鐘（根莖不容易熟所以要先放）

• 6、再次放入葉子部分

• 7、翻炒後，葉子也軟了倒入臘腸，放鹽和雞精調味

• 8、好了，快嚐嚐把。這道菜完全沒有放醬油料酒等調料，青菜和臘肉的相結合非常完美，青菜的營養完全保留了本身的味道