年年有餘（蔥油紅鯛）怎麼做|年年有餘（蔥油紅鯛）的做法

“紅鯛在我們這叫紅加吉，有紅又吉祥，一般喜慶的事情都願意用這個魚。
過年吉祥菜必不可少的哦。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

年年有餘（蔥油紅鯛）的做法步驟

• 1、把魚處理乾淨。

• 2、打花刀。

• 3、鍋燒開水。

• 4、放魚進來。

• 5、蓋鍋蓋大火蒸13分鐘，這條魚有點大，蒸時間長一些，小的魚8到10分鐘即可。

• 6、蒸好的魚。

• 7、取出來裝盤。

• 8、提前切好泡上的三絲。

• 9、把蔥絲等鋪在魚身上。

• 10、淋上蒸魚豉油。

• 11、鍋燒熱油。

• 12、熱油澆在菜絲上即可。

• 13、成品。