“家常做法,很簡單的,兒時唯一能吃到的海鮮了”
1、清洗帶魚,去掉內臟,加鹽,白酒,胡椒粉,蔥姜,入味十分鐘
2、醋,老抽,糖,調汁,帶魚裹澱粉入鍋煎一下
3、蔥薑蒜幹辣椒爆炒,炒香後放入帶魚,加入調料汁,加水莫過帶魚
4、小火燉一會,大火收汁,可以加澱粉收汁