蒸肉的做法 #媽媽的味道#蒸肉 蒸肉怎麼做

“曾經，媽媽家的保留肉菜。。。
曾經，結婚後自家的常見肉菜。。。
這幾年，減少吃紅肉，這道菜也吃的少了。。。
今年春節，單位發肉，又想起煮了幾塊兒，做了幾次蒸肉。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸肉的做法步驟

• 1、五花豬肉切大塊，加水，加蔥段，薑片，八角，放入電壓力鍋，按雞/肉鍵。。。

• 2、20分鐘後煮好，待電壓力鍋排氣後，盛出，放涼，冷凍。。。

• 3、想吃蒸肉時，提前取出冷凍的煮熟肉塊，稍化凍，切薄片碼盤。。。

• 4、薑絲，蔥花切好。。。

• 5、薑絲，蔥花，醬油適量放入肉盤。。。

• 6、上屜蒸15分鐘左右。。。

• 7、成品圖～肉香與蔥姜香輝映。。。

• 8、成品圖

• 9、另一次成品圖。。。

小竅門

肉要肥瘦相間，可帶肉皮。。。