百合蒸肉的做法 蒸蒸日上——百合蒸肉 百合蒸肉怎麼做

“藥食同源的百合具有多重功效，解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等。新鮮百合可以炒，可以燉，可以蒸，可以煮甜湯，怎麼做都好吃。
百合蒸肉是雲南的一道家常菜，願意花心思就把百合和肉餡包成百合的樣子，不想這麼麻煩也可以做成百合肉餅蒸熟，味道都很棒，而且還有止咳的功效，很適合孕婦和小孩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合蒸肉的做法步驟

• 1、主要材料如圖。

• 2、生薑洗淨，切成沫，放肉餡中攪拌均勻。

• 3、肉餡中加適量的蠔油，鹽和草果粉攪拌均勻。

• 4、加一點點油在肉餡中，沿一個方向攪拌上勁。

• 5、百合一瓣一瓣洗淨。

• 6、取一瓣百合，放適量肉餡。

• 7、扣上一瓣大小相當的百合。

• 8、再在百合上加適量肉餡，再扣上百合，做成一個大小合適的百合。

• 9、依次做好所有的百合。

• 10、上鍋蒸30分鐘。

• 11、出鍋撒上適量蔥花即可。

小竅門

1、做肉餡的肉最好用前腿或者後腿肉，三分肥七分瘦最好。
2、不想麻煩的也可以做成百合肉餅，蒸出來味道也很棒！